'N Eenvoudige en smaaklike eiervruggereg, bekend as' skoonma-tonge ', sal bykans elke pittige minnaar aantrek. Selfs 'n onervare kok kan dit kook.
Dit is nodig
- - mediumgrootte eiervrugte 5-10 stukke;
- - mediumgrootte tamaties - 5 stukke;
- - knoffel - 5 naeltjies;
- - mayonnaise 67% vet - ongeveer 150 ml;
- - reuklose plantaardige olie - 150 - 200 ml;
- - sout, meel.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte en tamaties.
Skil en was die knoffel.
Stap 2
Sny die eiervrugte in sirkels van 1 - 1, 5 cm dik, strooi elke sirkel met sout en rol weerskante met meel.
Stap 3
Braai die eiervrugte aan beide kante in warm sonneblomolie tot goudbruin.
Die olie moet goed verhit word en die braaiproses vinnig moet wees. Andersins sal die vel van die eiervrug taai wees.
Stap 4
Terwyl die eiervrugte gebraai is, berei die sous voor: kap die knoffel fyn met 'n mes en meng dit met mayonaise.
Sny die tamaties in skyfies van 0,5 - 0,7 cm.
Stap 5
Sit die gebraaide en afgekoelde eiervrugte op 'n plat bord, smeer dit met knoffelsous, sit 'n sirkel tamatie, dan nog 'n laag sous en 'n sirkel eiervrug.
Kry 'n piramide van groente, "vasgeplak" met sous.
Sit die bord met āskoonma-tongeā vir 1, 5-2 uur in die yskas, sodat die eiervrugte in die sous en tamatiesap geweek word.
