As u dink dat die kombinasie van klapper met sampioene en rys 'n vreemde mengsel is, was u nog nooit in Japan nie. Die eksotiese land van die opkomende son het meer as een toeris geboei met sy ongewone, maar baie lekker geregte. Probeer en jy dompel in die wêreld van die Japannese kookkuns.
Dit is nodig
- - sjampanje (300 g);
- - rys (5 eetlepels);
- - klappermelk (1/2 koppie);
- - hoenderbouillon (1,5 liter);
- - soja-olie (5 eetlepels);
- - knoffel (3 naeltjies);
- - swartpeper (1 knippie);
- - gemmer (1/3 klein wortel).
Instruksies
Stap 1
Kook rys tot halfgaar. Vul dit met hoenderbouillon.
Stap 2
Sny die gewaste sampioene in klein blokkies. Braai die sampioene in soja-olie in 'n pan. Roer gereeld tydens braai, en verkry 'n eenvormige goue kleur van die sampioene aan alle kante.
Stap 3
Giet die sampioene in die sous met rys. Voeg fyn gerasperde gemmer by. Kook vir 30 minute op matige hitte.
Stap 4
Voeg speserye by die sop: swartpeper en gekapte knoffel.
Stap 5
Voeg klappermelk laaste by. Kook die sous nog 5 minute en skakel die vuur af. Bedek die pan met 'n deksel en laat die sop 10 minute brou.
