Die geur van vars gebak skep 'n gesellige atmosfeer tuis. Maar nie almal besluit om pasteie alleen te bak nie en dink dat dit 'n moeilike tydrowende proses is. Vistert is vinnig en maklik om voor te berei. U hoef nie 'n topsjef te wees om dit te maak nie.
Dit is nodig
-
- 500 g visfilet;
- 200 g margarien of botter;
- 2 koppies meel;
- 1 teelepel Sahara
- 500 g aartappels;
- 0,5 suurlemoen;
- 200 g uie;
- mayonnaise;
- sout;
- peper.
Instruksies
Stap 1
Maak blaardeeg aan. Maak margarien vooraf sagter. Giet meel op die oppervlak waarop u die deeg sal knie. Sit margarien oor en kap dit. Kap tot die stukkies klein en heeltemal meelbestrooi is.
Stap 2
Neem 0,5 koppies water en roer sout en suiker daarin. Giet hierdie mengsel in die meel en margarien en knie die deeg, bedek dit met 'n gedempte handdoek of servet en plaas dit in die yskas. Verkoel die deeg so lank as moontlik, maar minstens 2-3 uur.
Stap 3
Sny die visfilet in klein stukkies en strooi suurlemoensap oor. Skil die aartappels en sny in dun blokkies. Sny die ui in ringe en doop dit in kookwater vir 1-1,5 minute en droog dit dan effens af. Die ui sal sag word en van sy bitterheid verloor.
Stap 4
Rol die verkoelde deeg in 'n reghoekige laag uit, vou dit dan 4 keer en rol dit weer uit tot sy oorspronklike grootte. Doen dit 3-4 keer.
Stap 5
Plaas die aartappelskywe in die middel van die deeg. Trek ongeveer 6-8 cm van die rand af terug. Sit uie op die aartappels en bo-op die stukke vis. Smeer mayonnaise op die vulsel. Voeg speserye na wense by.
Stap 6
Maak met 'n goed geslypte mes repies van die deegrande, 2,5-3 cm breed, en draai die repies deeg met 'n oorvleueling op die vulsel, asof dit 'n vlegsel vleg. Braai die deeg stewiger, anders kan van die sap lek.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas bakpapier op 'n bakplaat, plaas die koek daarop en plaas dit in die oond. Bak 45-50 minute. Verkoel die tert effens voor gebruik.
