Rys is een van die gewildste graankosse in ons dieet. Almal onthou ryspap van kleins af. Rys word gebruik om pilaf, kasserolle, koeke te maak. Rys word tydens diëte gebruik. Maer rys kan tydens die vastyd by die dieet gevoeg word.
Dit is nodig
- Basmatirys - 300 g,
- wortels - 150 g,
- groente-olie - 70 ml,
- knoffel - 4 naeltjies,
- dille setperke - 30 g,
- sout, seesout is beter -1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Was eers die wortels en rasper dit. Braai dit dan in plantaardige olie, nie meer as 2-3 minute nie. Baie olie word aangebied om te braai, dit sal die smaak nie bederf nie. Soteer word die beste in 'n diep houer met 'n dik bodem. Kook rys in dieselfde gereg.
Stap 2
Spoel die rys goed in verskeie waters af. Pat droog en plaas oor wortels. Roer totdat die rys met olie bedek is. Warm die massa vir 'n minuut op. Giet kookwater oor die rys, bepaal die hoeveelheid empiries. Die water moet 1 cm bo die rys uitstyg.
Stap 3
Verlaag die pan se hitte, kook met die deksel effens oop. Kooktyd 17-20 minute.
Stap 4
Kook die knoffel, skil dit, druk dit met die plat kant van 'n breë mes en kap dit fyn. Kap die setperke fyn.
Stap 5
Sit knoffel en kruie in amper afgewerkte rys. Skakel die hitte af, maak die deksel styf toe. Roer die inhoud na 5 minute in 'n kastrol. Maer rys kan bedien word.
