Viskoekies is 'n uitstekende opsie vir middagete. Die resep is baie eenvoudig, kotelette word vinnig voorberei, hulle is lekker en bros.
Dit is nodig
- - 500 gram salm,
- - 200 gram krapstokkies,
- - 100 gram botter,
- - 4 eetlepels. eetlepels koringmeel,
- - 2 gram tiemie,
- - seesout na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vir die bereiding van kotelette kan u nie net salm gebruik nie, maar ook enige rooi vis. Skil die filet van vel en bene, sny in stukke.
Stap 2
Verkoelde botter (kan 10-15 minute in die vrieskas gesit word) in blokkies gesny.
Stap 3
Plaas visstukke, botterblokkies en geskilde krapstokkies in 'n blender en stamp. In plaas van 'n blender, kan u 'n vleismeul gebruik, aangesien dit geriefliker is. Knie die resulterende maalvleis, geur met sout, peper en tiemie, indien nodig, kan u u gunsteling speserye byvoeg. Die botter moet koud wees, anders sal dit in die slypmasjien vassit. As u wil, kan u 'n eier byvoeg, maar dan 'n paar eetlepels meel in die maalvleis sif.
Stap 4
Strooi meel op 'n bord of tafel. Giet bietjie water in 'n bak, maak jou hande vogtig en vorm die maalvleispasteitjies. Doop elke kotelet in meel.
Stap 5
Smelt 'n klein bietjie botter in 'n pan, braai die bereide kotelette tot goudbruin aan albei kante. Plaas die gebraaide patties op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Sit voor met 'n bykos.
