Die bekende vir baie "haring onder 'n pelsjas", wat ons met beet kook, kan vervang word met die oorspronklike slaai "Vosbontjas met sampioene." Haring word ook as basis van die slaai geneem, maar indien verlang, kan dit vervang word met pienk salm, salm en selfs hoender.
Dit is nodig
- 200 gram champignons of porcini-sampioene,
- 1 haring,
- 2 wortels,
- 1 aartappel,
- 1 ui
- 125 gram gerookte kaas,
- 4 eetlepels. eetlepels mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Sit wortels en aartappels in 'n kastrol, vul met water, sout 'n bietjie en kook.
Stap 2
Giet sjampanje met water en spoel goed uit, gooi dit dan met 'n klein bietjie kookwater en sny dit in repies. Ons kap ook een geskilde ui.
Stap 3
Braai sjampinone en sampioene in 'n voorverhitte pan met die toevoeging van groente-olie. Al die water wat ons dreineer, moet uit die sampioene kom. Ons braai verder totdat die sampioene gereed is.
Gerookte kaas (wors), drie groot.
Stap 4
Op 'n plat bord (verkieslik breed) plaas ons 'n vormring (kan van foelie gemaak word) en begin om die slaai te versamel.
Stap 5
Sit eers die fyngekapte haring (u kan dit in blokkies of repies sny).
Sit sjampanje met uie op die haring. Sit gerookte (wors) kaas op die sjampanje, bedek met 'n bietjie mayonnaise.
Sit aartappels wat in klein blokkies gesny is op mayonnaise (jy kan dit op 'n growwe rasper vryf), smeer met mayonnaise. Sit grof gerasperde wortels bo-op, smeer met mayonnaise. Op mayonnaise, met 'n houtstok, kan u 'n patroon teken - as u wil. Ons laat die slaai 'n halfuur in die yskas, waarna ons die vormring verwyder en die slaai op die tafel bedien. Versier met 'n takkie dille of pietersielie voordat u dit voorsit.
