Terwyl u nigiri-sushi voorberei, leer u hoe u die gewilde Japannese poreuse omelet genaamd "Tamago" kan maak. As gevolg van 'n paar kulinêre fynhede, het die gereg 'n oorspronklike soet-sout smaak.
Dit is nodig
- - 100 g soesji-rys
- - 1 eetlepel. l soja asyn
- - 2 eetlepels. l. groente olie
- - 6 eiers
- - 50 ml visbouillon
- - 70 g ingelegde gemmer
- - 10 g wasabi
- - 2 eetlepels. l. Sahara
- - sout
- - groen uie
- - sesam
Instruksies
Stap 1
Meng eiers met visbouillon, voeg soja-asyn, suiker en 'n teelepel sout by. Klits alle bestanddele deeglik. Dit is nie nodig om die mengsel te sweep nie.
Stap 2
Giet 'n paar eetlepels van die eiermengsel in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie groente-olie. Sodra die omelet gaar is, rol dit in 'n dun rol en skuif dit aan weerskante van die pan. Giet nog 'n paar eetlepels van die eiermengsel in die pan sonder om die eerste stuk te verwyder. Herhaal die prosedure, nou moet u die eerste omelet in 'n nuwe eierpannekoek rol. Gaan voort om die omelet op dieselfde manier te kook totdat die eiermassa klaar is. As gevolg hiervan moet u een rol van meer lae hê.
Stap 3
Koel die omeletrol af en sny in plate, nie meer as 1 cm breed nie. Kook rys vir sushi volgens die resep. Vorm die gaar rys in langwerpige ovaalagtige pasteitjies. Plaas 'n eierrol bo-op elke stuk. Hou die twee bestanddele saam met 'n dun repie nori-seewier of groen uie. Strooi 'n bietjie sesamsaad oor die voltooide nigiri-sushi.
Stap 4
Sit die Japannese gereg voor met wasabi, sojasous en gemmer. In plaas van 'n eierrol, kan u garnale, salm of komkommer gebruik.
