Die beroemde swart en wit beskuitjies is sekerlik in die winkelrakke te sien. Maar koekies in die winkel met 'n lang rakleeftyd bevat baie skadelike bymiddels. Daarom is dit die beste om 'n oreo van vars bestanddele tuis te maak en die magiese smaak van hierdie lekkerny te geniet.
Dit is nodig
- Vir koekies:
- koringmeel - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- koeldrank - 1 teelepel;
- bakpoeier - op die punt van die mes;
- hoendereier - 1 st.;
- botter - 150 gr.;
- versiersuiker - 200 gr.
- Vir vulsel:
- botter - 80 gr.;
- room 33 persent - 100 ml.;
- versiersuiker - 150 gr.;
- Vanielje is op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Sif die meel deur 'n fyn sif. Voeg koeksoda en bakpoeier by. Om deeglik te roer.
Stap 2
Die olie moet sag wees by kamertemperatuur. As die olie uit die yskas kom, kan u dit effens opwarm, maar nie smelt nie. Klits die botter met 'n klitser, voeg die versiersuiker geleidelik by. Klits die eier eers in 'n aparte bak en voeg dit dan by die botter en klits.
Stap 3
Voeg meel in 'n dun straaltjie by en bring die massa in 'n homogene toestand. U kan 'n blender hiervoor gebruik. Verdeel die resulterende deeg in 4 dele en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Rol die deeg met 'n deegrol uit, sny sirkels met 'n spesiale vorm uit en sit op 'n bakplaat bedek met waspapier. Bak vir 10-15 minute.
Stap 5
Op die oomblik is ons besig om die vulsel voor te berei. Klits die botter en voeg die versiersuiker geleidelik by. As gevolg van sweep, moet die mengsel lig word.
Stap 6
Verhit die room effens tot ongeveer 40-50 grade. Voeg dit in 'n dun straaltjie by die botter en klits. U kan 'n menger gebruik om te sweep. Voeg vanielje by (kan vervang word met vanieljesuiker deur dit in warm room op te los.
Stap 7
Koel die voltooide sirkels af. As dit gekombineer word met room, is dit gemakliker om 'n deegsak te gebruik. Plaas die koekies in die yskas totdat die room hard word. Dit kan etlike dae in die yskas gebêre word.
