Daar is baie resepte met kebab-marinade wat oorspronklike bestanddele gebruik. Een opsie is om braai met cola te marineer. Die vleis is sag en smaaklik.
Dit is nodig
- - 1 kg varkvleis,
- - 1 rooi ui,
- - 3 suurlemoene,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ml mineraalwater,
- - 4 lourierblare,
- - 2 sakke braai-geurmiddels,
- - seesout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Giet 'n liter kola en 'n halwe liter mineraalwater in 'n groot kastrol (kies mineraalwater volgens u smaak).
Stap 2
Sny die rooi ui in groot ringe. Druk die sap van die suurlemoene uit. Sit ui in 'n kastrol met kola en mineraalwater, voeg suurlemoensap, lourierblare en twee sakke kebab-geursel by, geur met sout en roer goed.
Stap 3
Spoel die vleis af, droog 'n bietjie en sny dit in medium skywe, die breedte van elke sny is 1,5 cm.
Stap 4
Plaas die vleisskywe in die voorbereide marinade. Sit die onderdrukking aan en laat die vleis 12 uur marineer. Dit is baie gerieflik om 'n voorbereiding vir die nag te berei.
Stap 5
Haal die vleis uit die marinade voordat u die shish kebab kook. Syg die marinade deur 'n sif of kaasdoek.
Stap 6
Berei die kole vir die kebab voor. Kook die vleis op 'n draadrak, draai dit van tyd tot tyd om en giet die marinade oor. As u wil, kan die kebab op sosatiestokkies gekook word, in hierdie geval, sny die vleis in klein stukkies (die grootte van die stukke is na smaak) en marineer soos hierbo beskryf. Sit gereedgemaakte kebab voor met sous, vars kruie en groente.
