Beter as roomys kan net 'n hele koek daarvan gemaak word. Roomyskoek is 'n uitstekende nageregopsie vir somersdae en vakansies. In 'n duet met ryp en aromatiese aarbeie sal hy selfs die kieskeurigste soettand verlustig.
Dit is nodig
1,5 kg vanieljeroomys; - 300 g gemmerkoekies; - 50 g botter; - 200 g aarbeie; - 6 stuks. vye; - 10 stukke. pistache
Instruksies
Stap 1
Maak ys sagter. Dit is beter om vanielje te neem, maar u kan 'n gewone roomys of crème brulee veilig gebruik. Laat die roomys 10-15 minute by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Maal die gemmerkoekies tot 'n taamlike fyn krummeltjie met 'n blender of vleismeul. Plaas dit in 'n bak.
Stap 3
Smelt die botter en voeg dit by die koekies. Meng alles deeglik. Die mengsel moet nie te dik en terselfdertyd krummelrig wees nie. Sit die massa in 'n vorm wat eers mildelik met botter gesmeer moet word.
Stap 4
Druk die mengsel in 'n vorm en plaas dit vir 20 minute in die vrieskas. Gedurende hierdie tyd sal die basis vir die toekomstige koek goed sit.
Stap 5
Sny aarbeie in klein stukkies. Laat terselfdertyd 'n paar bessies ongeskonde om die koek te versier. Kap die vye op dieselfde manier. Meng dit en die aarbeistukkies met die gesmelte roomys. Giet hierdie mengsel in 'n koekiedrukker en druk die bokant plat.
Stap 6
Versier die koek met die orige aarbeie en plaas dit 3-8 uur in die vrieskas totdat die roomys stol. Haal dit uit die vrieskas voordat u die aarbei-yskoek voorsit en bestrooi met pistache. Hou dit ongeveer 10 minute by kamertemperatuur. Sit daarna op bakkies uit en behandel u huisgesin.
