Hammousse kan as 'n onafhanklike gereg bedien word of gebruik word om oorspronklike tertjies, toebroodjies en canapes voor te berei. So 'n gereg sal beslis deur u gaste waardeer word.
Dit is nodig
- - 200 g ham
- - 200 g kaas
- - vars kruie
- - gemaalde rooipeper
- - pietersielie wortel
- - 1 eetlepel. suurroom
- - 100 g vleisbouillon
- - 1 teelepel gelatien
Instruksies
Stap 1
Maal die ham en 'n klein pietersieliewortel fyn met 'n blender. Klits suurroom met rooi soetrissie en kaas tot glad. Meng die twee mengsels en meng dit deeglik.
Stap 2
Week gelatien volgens die instruksies. Wag totdat die massa deursigtig word en dreineer oortollige water. Laat die sous kook en voeg die gelatien by die inhoud van die kastrol. Bring die mengsel weer tot kookpunt.
Stap 3
Verkoel die sous en meng dit met die geklopte ham. Plaas die mengsel in een of meer vorms. Sit die spasies 3-4 uur in die yskas. Garneer die hammous met vars pietersielie voor u dit voorsit.
