Paaskoek is een van die hoofsimbole van Paasfees. Saam met tradisionele kookresepte, kan u probeer om 'n ongewone koek te bak sonder die gebruik van gis, wat die mees kieskeurige gas sal verbaas.
Dit is nodig
- - room 10-20% vet - 150 ml
- - meel - 300 g
- - eiers - 4 stuks.
- - rosyne - 100g
- - suurlemoensap - 3 eetlepels
- - roomkaas (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - suurlemoenskil van 1 suurlemoen
- - bakpoeier -1 teelepel
- - cognac - 1 eetlepel.
- - versiersuiker - 450 g
- - wit sjokolade - 75 g
- - vanielje - 1 g
- versuikerde vrugte of gekleurde strooi vir versiering
Instruksies
Stap 1
Druk die roomkaas fyn en voeg 2/3 van die room daarby. Klits alles.
Stap 2
Giet die oorblywende room in 'n kastrol, voeg sjokolade by. Verhit tot die sjokolade heeltemal opgelos is.
Stap 3
Gooi cognac en gesmelte sjokolade in die romerige kaasmengsel, voeg vanielje by.
Stap 4
Klits die eiers in 'n aparte bak totdat dit verdubbel, voeg geleidelik 250 g poeiersuiker by.
Stap 5
Voeg die kaasmengsel by die eiermengsel, klits die gevormde mengsel en sit die suurlemoenskil.
Stap 6
Meng die meel met bakpoeier en voeg dit geleidelik by die vloeibare mengsel. Die gevolglike massa moet met 'n band uit die lepel gedreineer word.
Stap 7
Voeg die rosyne by die deeg.
Stap 8
Smeer 'n bakplaat met olie. Verdeel die deeg in 2/3 van die pan. Bak in die oond op 180 grade vir ongeveer 50 minute.
Stap 9
Terwyl die koek bak, berei die versiersel voor: meng 200 g poeiersuiker met suurlemoensap.
Stap 10
Giet die afgewerkte koek met versiersel en versier met gekleurde strooi of versuikerde vrugte.
