Die resultaat is baie sappige, smaaklike en sagte balletjies. Selfs diegene wat nie van boontjies hou nie, moet daarvan hou. Die afgewerkte balletjies word die beste bedien saam met die sous waarin dit gestoof is. Berei 'n gereg vir u gesin en vriende vir aandete voor.
Dit is nodig
- - 100 g boontjies
- - 150 g uie
- - 500 g van enige maalvleis (dit is beter om gemeng te gebruik)
- - 1 hoendereier
- - 500 g tamaties in hul eie sap of vars
- - 'n bietjie van enige groenigheid
- - sout
- - peper
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Week die boontjies vir 'n paar uur in koue water. Kook dit daarna tot gaar. As dit gaar is, dreineer die water, verwyder die boontjies en laat afkoel. Maal in 'n blender of vleismolen en plaas dit in 'n diep bak.
Stap 2
Kap die ui met 'n mes. Plaas in 'n voorverhitte pan en braai tot goudbruin met 'n bietjie groente-olie.
Stap 3
Voeg die ui by die boontjies, sout en peper na smaak.
Stap 4
Haal die velle van die tamaties af en maal dit in 'n blender. Voeg die hoendereier by die maalvleis, sout en peper na smaak. Roer die maalvleis goed en vorm dit tot klein tortillas.
Stap 5
Plaas die vulsel van boontjies op die tortillas en vorm dit liggies in balletjies.
Stap 6
Plaas die balletjies in 'n oondbak, bedek met gekapte tamaties. Strooi vooraf gekapte kruie oor.
Stap 7
Plaas in 'n voorverhitte oond en bak 40-50 minute op 180 grade.
