Dit blyk 'n baie lekker en bevredigende nagereg te wees. U kan hierdie lekkerny vir ontbyt vir u gesin en vriende gaarmaak.
Dit is nodig
- - 2 groot piesangs
- - 2,5 koppies hawermout
- - 400 ml room met enige vetinhoud
- - 350 g aarbeie
- - 1 handvol bosbessies
- - 2 eetlepels korrelsuiker
- - 20 g botter
- - 20 g gelatien
- - plantolie vir smeer
Instruksies
Stap 1
Spoel die piesangs goed uit. Skil en breek in 'n bak. Mash met 'n vurk. U moet 'n puree maak.
Stap 2
Sit die hawermout in 'n blender. Maal tot krummels verskyn. Voeg hawer krummels by die piesangs. Voeg die voorgesmelte botter by. Meng deeglik met 'n vurk. U moet 'n dik massa kry.
Stap 3
Neem 'n bakplaat. Bedek met verskeie lae spesiale bakpapier. Smeer met plantaardige olie.
Stap 4
Plaas die voorbereide massa op die foelie. Vorm 'n reghoek van 1 cm dik. Plaas in 'n voorverhitte oond. Bak 15-20 minute op 200 grade. Haal die voltooide koek uit en koel af.
Stap 5
Neem 'n diep bak en gooi die room daarin. Voeg korrelsuiker by, roer en laat dit vir 5 minute broei. Sit die room op matige hitte, voeg die gelatien by en verhit. Roer die room terwyl dit verhit word. Die gelatien moet heeltemal oplos. Gooi die voorbereide massa op die hawerkoek en sit dit vir 30 minute in die yskas.
Stap 6
Maak aarbei-jellie aan. Spoel die aarbeie goed uit. Neem 'n diep kastrol en voeg water by. Voeg korrelsuiker en bosbessies by. Sit aan die brand en laat kook. Sodra die water kook, voeg die aarbeie by. Kook vir 5 minute. Verkoel die massa wat verkry word en maal dit in 'n blender. Syg deur 'n sif om sade te verwyder.
Stap 7
Voeg gelatien by die aarbeimassa en laat dit vir 10 minute broei. Giet die aarbeimengsel oor die room en plaas die skottel in die yskas totdat dit stol.
Stap 8
Nadat dit verhard is, sny die koek in gelyke blokkies. Plaas skottel op 'n bord. U kan versier met kruisementblare. Dit blyk 'n baie fyn en heerlike nagereg.
