Canapes is klein toebroodjies wat op 'n sosatiestokkie gespan is. Hierdie maklik voor te berei voorgereg is ideaal vir 'n feestafel. Daarbenewens is daar baie resepte vir elke smaak.
Dit is nodig
-
- Houtspiesies
- brood
- groente
- hoenderfilet
- geblikte vis
- setperke.
Instruksies
Stap 1
"Visgraat". Om hierdie versnapering voor te berei, moet die bekers van verskillende deursnee wees. Kap eers 'n vars komkommer, dan die eier, gepekelde komkommer, appel en olywe. Begin om die boom van onder af te versamel.
Stap 2
"Mushroom Glade". Rooster 'n sny swart of wit brood liggies. As dit afkoel, borsel dit met botter. Kook 'n hoendereier en sny in skywe. Skei die eiergeel en fyngedruk met 'n vurk. Kap die ingelegde sampioene. Meng dan met eiergeel, sout, voeg mosterd by na smaak. Plaas die eier op die brood en die sampioenmengsel in die middel. Garneer met 'n takkie kruie of klein sampioene.
Stap 3
"Vuurdraak". Sny die bruin brood in die blokkies van ongeveer 3 cm, plaas dit in 'n bak en strooi paprika oor. Roer en laat dit vir 10 minute sit. Kap die spek en smelt dit in 'n voorverhitte pan. Kap rooipeper fyn, nadat dit voorheen van die sade verwyder is. Sit die knoffel deur 'n pers. Voeg speserye by spek en braai 'n bietjie. Sit dan die brood in die pan. Hou op lae hitte vir 5 minute. Koel die croutons af. Sny die kaas in blokkies. Was die soetrissies, verwyder die pitte. Sny in skywe. Plaas 'n sny brood, kaas en peper op houtspiese.
Stap 4
"Groente". Sny die Franse brood in skywe en borsel met botter. Plaas 'n tamatieskyf bo-op 'n blaarslaai. Bevestig die groente met 'n houtpen.
Stap 5
"Hoender". Sny wit of swart brood in beeldjiesskywe. Smeer met botter en bedek dit met gekookte hoenderfilet, sny in repies. Garneer met 'n takkie kruie en tamatiepasta.
Stap 6
"Visplek". Sny bruinbrood in skywe en verbruin liggies. Plaas 'n sny sardientjie of enige ander ingemaakte vis sonder blik op die afgekoelde roosterbrood. Gooi mayonnaise af, wat vooraf gemeng is met tamatiepasta of spinasie. Garneer met 'n geskilde suurlemoenwiggie.
