Om rooi lensies vir sop te gebruik, is maklik om te kook sonder om dit vooraf te kook. En speserye en geurmiddels sal help om die sop nie net hartlik te maak nie, maar ook baie geurig.
Dit is nodig
- - 200 gr. rooi lensies;
- - 900 ml water;
- - 20 ml olyfolie;
- - 'n halwe teelepel mosterdsaad;
- - 'n teelepel garam-masala-geurmengsel;
- - 3/4 teelepel komynsaad;
- - 'n knippie borrie;
- - ui;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 'n tamatie;
- - groen brandrissiepeper;
- - 'n teelepel suurlemoensap;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui, knoffel, chili en tamatie.
Stap 2
Spoel die lensies uit en giet 900 ml water. As die lensies heel is, kook dit 10 minute na kookpunt en die helftes vir 5 minute. Dit moet amper tot sag gekook word, maar nie gekook word nie.
Stap 3
Gooi olyfolie in die pan en gooi die mosterdsaadjies, wag 20-30 sekondes totdat dit in warm olie oopgaan.
Stap 4
Voeg karwassade, borrie en uie by. Prut, af en toe roer, vir 2 minute en voeg die knoffel by.
Stap 5
Braai die ui met knoffel en speserye vir 1 minuut en voeg die tamatie en peper in die pan. Prut vir nog 2 minute.
Stap 6
Plaas die lensies met sous in die pan. Sout en voeg die garam masala-speserymengsel by. Laat die sop kook, verlaag die hitte tot laag en kook dit vir 5 minute. Sit warm sop voor.
