'N Oorspronklike manier om kaas en ham voor te sit, is om 'n kaaskoek te maak. Die voorgereg blyk baie kalorieend en baie lekker te wees!
Dit is nodig
- - bak skottel;
- - perkament;
- - meel 300 g;
- - kookwater 300 ml;
- - groente-olie 3 eetlepels. lepels;
- - harde kaas 200 g;
- - hoender eier 4 stuks.;
- mosterd 1 eetlepel. die lepel;
- - suurroom 3 eetl. lepels;
- - ham 200 g;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kook water saam met groente-olie. Haal die water van die vuur af en gebruik dit dadelik om die meel in 'n diep bak te kook. Meng dit eers met water met 'n lepel en bring dit dan met u hande tot die gewenste konsistensie. Laat die deeg afkoel. Yskaste kan gebruik word om vinnig af te koel. Maar dit is beter net by kamertemperatuur.
Stap 2
Meng eiers, suurroom en mosterd. Voeg dan gerasperde kaas, sout en swartpeper daarby. Meng alles goed. Verdeel dan die afgekoelde deeg in 10-12 identiese dele en rol elkeen in 'n dun, egalige sirkel. Braai elkeen van die sirkels in 'n pan vir 15 sekondes aan elke kant.
Stap 3
Plaas 'n stuk perkament op 'n bakplaat en plaas die eerste sirkel. Smeer die gaar vulsel daaroor en vul die gekapte ham bo-oor. Plaas dan die volgende sirkel en doen dieselfde. En so met al die koeke. Smeer ook heel bo en strooi sesamsaad oor. Bak die koek in 'n oond wat 20-25 minute voorverhit is tot 160 grade.
