Kook hoenderfilet in kaas as u dink aan hoe om geliefdes tevrede te stel of gaste te verras. Die gereg word verkry met 'n fyn romerige kaas smaak en aroma van kruie. Die kook van hoenderfilet sal nie veel tyd neem nie, en die voltooide gereg sal ware plesier verskaf aan die feestafel.
Dit is nodig
-
- 1 kg hoenderfilet;
- 300 g harde kaas;
- 1 eier;
- 300 ml room;
- 2 knoffelhuisies;
- 2 tamaties;
- 1 ui;
- aromatiese kruie en speserye;
- 'n paar basiliekruidblare.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet onder lopende water af en droog dit droog met 'n papierhanddoek. Sny die filette in porsies. Plaas elke stuk onder plastiekfolie en klop liggies met 'n houtskuur aan weerskante. Geur elke happie liggies.
Stap 2
Skil die knoffel en kap dit in 'n blender fyn.
Stap 3
Maak 'n romerige hoenderfilet-sous. Breek een eier in 'n diep bak. Klits die eier met 'n menger tot dit skuimerig is. Voeg room, gemaalde knoffel, aromatiese kruie en geurmiddels van u keuse (tiemie, roosmaryn, kerrie), en sout en swartpeper na smaak by. Meng alle bestanddele deeglik met 'n menger.
Stap 4
Neem 'n diep bord en plaas die stukke hoenderfilet daarin. Giet die romerige sous oor die vleis, bedek die bord met kleefplastiek en laat dit vir 30 minute sit.
Stap 5
Rasper harde kaas op 'n fyn rasper of kap dit in 'n blender. Giet kookwater oor die tamaties wat onder lopende water gewas is en skil dit af. Sny elke tamatie met 'n skerp mes in skywe van ongeveer 1,5 cm, skil die uie en sny dit in dun ringetjies.
Stap 6
Neem 'n vuurvaste vorm met hoë kante. Plaas die hoenderfiletstukke daarin. Sit ui in ringe, een tamatiesirkel, 1-2 blare basiliekruid bo-op elke stuk filet en strooi gerasperde kaas bo-oor. Giet die res van die romerige sous oor.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die skottel met die skottel daarin. Bak die hoenderfilet vir 40-45 minute. Die afgewerkte gereg moet 'n gebakte kaaskors hê.
Stap 8
Haal die afgewerkte skottel versigtig uit die oond en plaas dit op borde. Sit gepofte aartappels, gekookte rys of groenteslaai voor as bykos.
