Vis is 'n baie nuttige produk vir die menslike liggaam. Dit is veral belangrik om dit by die kinderdieet in te sluit. Een manier om vis te kook, is om dit in die oond met suurroom-sous te bak. Boonop kan hierdie metode op enige soort vis toegepas word, van goedkoop kabeljou tot elite-salm. Selfs diegene wat weens omstandighede 'n dieet volg, sal waarskynlik nie so 'n fyn en baie aptytwekkende maaltyd prysgee nie.
Dit is nodig
- - Enige vis (byvoorbeeld vars bevrore kabeljou of stokvis) - 400 g;
- - Suurroom met 'n vetinhoud van 10-15% - 4 eetlepels. l. met 'n skyfie;
- - Hoendereiers - 4 stuks.;
- - Harde kaas - 180 g;
- - Groen uie - 0,5 bos;
- - Sonneblomolie - 1, 5 eetlepels. l.;
- - Gemaalde swartpeper;
- - Sout;
- - Bak skottel.
Instruksies
Stap 1
As die vis gevries is, haal dit uit die vrieskas 3 uur voordat dit gekook word en laat dit ontdooi by kamertemperatuur. Alternatiewelik, plaas dit die vorige aand op die boonste rak van die yskas om dit natuurlik te ontdooi. As die vis vars is, maak dit van die binnekant skoon, skraap die skubbe af, kap die stert en kop af en spoel dit dan deeglik af.
Stap 2
As die vis gaar is, sny dit in klein porsies. Smeer 'n oondbak met sonneblomolie en sit al die stukke daarin in een laag, en voeg 'n bietjie sout bo-oor.
Stap 3
Laat ons nou die sous voorberei. Breek die eiers in 'n klein koppie en klits dit liggies met 'n vurk. Voeg suurroom, 'n paar knippies swartpeper en sout by. Spoel groen uie uit, sny in klein stukkies en plaas dit ook in 'n bak. Meng alles goed saam.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 190 grade. Rasper die harde kaas op 'n growwe rasper terwyl dit opwarm. Giet die sous daarna eweredig oor die vis en strooi kaas bo-oor. Stuur dan die blanko na die oond vir 20 minute.
Stap 5
Vis in suurroom sous is gereed! In 'n duet met haar kan u absoluut enige bykos bedien - gekookte rys, aartappels, bokwiet of gestoomde groente.
