Die visfilet en sampioenbredie het 'n verrassende delikate smaak, omdat al die bestanddele tydens die stoofproses geweek word met 'n fyn sous wat op suurroom voorberei is. Visbredie is nie net baie lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg.
Dit is nodig
- - 500 g visfilet
- - 1 medium ui
- - 2 eetlepels. l. suurlemoensap
- - 1 bossie dille
- - gemaalde swartpeper
- - botter
- - 500 g broccoli
- - 200 g sjampanje
- - 100 g suurroom
Instruksies
Stap 1
Kook broccoli vir 5 minute in soutwater. Moenie die oorblywende sous uitgooi nie, dit sal handig te pas kom om die hoofgereg voor te berei. Gooi die broccoli in 'n vergiettes en droog dit effens.
Stap 2
Kook die sjampanje en sny in dun ringetjies. Om oorsprong aan die smaak van sampioene te gee, kan u dit met 'n bietjie suurlemoensap besprinkel.
Stap 3
Kook die visfilet, gesny in langwerpige repies of blokkies, asook sampioene, liggies met suurlemoensap.
Stap 4
Verhit botter in 'n pan. Braai die visfilette daarin tot goudbruin. Voeg broccoli en sampioene geleidelik by die inhoud. Braai die bestanddele vir 10-15 minute.
Stap 5
Meng suurroom met sout en kruie. Gooi die inhoud van die braaipan in 'n oondbak, gooi die olie wat oorbly na braai oor, gooi mildelik met suurroom. Bak die gereg 20 minute in die oond.
