Baie het bevrore groente in die vrieskas. Wat kan jy met hulle doen? Enigiets, soos 'n bredie. Wat om daarby te voeg? Soetrissies en aromatiese sampioene.
Dit is nodig
- - 700-800 g varkvleis;
- - 350 g sjampanje,
- - 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- - een medium ui;
- - 3 bloeiwyses blomkool;
- - medium wortels;
- - 5 broccoli bloeiwyses;
- - 2 stuks. soetrissie;
- - gemaalde swartpeper;
- - vars dille;
- - twee takkies basiliekruid;
- - 'n klein jong courgette;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die varkvleis uit en sny in medium of klein stukkies na smaak.
Braai stukke vleis in groente-olie tot goudbruin.
Stap 2
Ons maak die soetrissies skoon en was dit, sny dit in klein blokkies of medium repies.
Stap 3
Sny die geskilde ui in dun halwe ringe (u kan dit in blokkies sny), wat ons by die gebraaide vleis voeg en vir 'n paar minute op medium hitte braai.
Was die bloeiwyses van kool en broccoli en sny dit in klein blokkies.
Sny die sampioene in kwarte.
Stap 4
Sit grof gerasperde wortels in 'n pan saam met gekapte sampioene, soetrissies, kool, broccoli, courgette en tamatiepasta. Braai groente vyf minute op matige hitte, sonder deksel, roer deur.
Stap 5
Giet groente met 300 ml warm water en laat dit vir 'n halfuur oor lae hitte prut. Voeg na 20 minute gekapte basiliekruid en bietjie dille by.
Roer gereeld, voeg water by indien nodig.
Sit voor saam met aartappels, gekookte rys of spaghetti. Ons versier die afgewerkte gereg met vars kruie. Geniet jou ete.
