Pannekoek is anders. Welig en dun, met en sonder gis, op kefir, melk, suurroom en selfs jogurt - met 'n verskeidenheid resepte kan u die een kies wat by u smaak pas. Verlustig u huis en gaste met 'n ongewone voorkoms van u gunsteling gereg, bak helderkleurige pannekoeke.
Jy benodig
- koringmeel - 1 glas;
- eier - 3 stuks;
- melk - 2 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- sonneblomolie - 2 eetlepels;
- pietersielie setperke - 2 trosse;
- mediumgrootte wortels - 2 stuks;
- mediumgrootte beet - 2 stuks;
- sout na smaak.
Gebruik 'n blender of klitser in 'n diep bak om die eiers en suiker te klits totdat dit 'n dik skuim vorm. Voeg melk, sout by en roer. Sif die meel vooraf, sodat die deeg ligter word. Giet meel in klein porsies in die eiermengsel en meng deeglik totdat 'n redelike dik, homogene deeg verkry word (soortgelyk aan pannekoekdeeg). As klontjies vorm terwyl u meel byvoeg, breek dit met 'n klitser of vryf aan die kant van die bak.
Berei pannekoekkleursels voor. Spoel die pietersielie, kap dit in 'n blender, dra dit oor in kaasdoek en druk die sap in 'n glas. Was die beet en wortels, skil dit af. As u 'n versapper het, gebruik dit om wortel- en beetsap te maak. As u nie 'n versapper het nie, rasper hierdie groente op die beste rasper. Gebruik dan kaasdoek, soos met pietersielie, en pers die wortel- en bietjiesap in twee aparte glase.
Verdeel die afgewerkte deeg in 4 dele en plaas dit in bakkies. Bring die deeg nou in elke houer tot die konsistensie van vloeibare suurroom, voeg geleidelik by die eerste gekookte water, die tweede pietersieliesap, die derde wortelsap en die vierde beet. Voeg 'n teelepel groente-olie by elke gedeelte van die veelkleurige deeg en roer goed. Verhit 'n braaipan, borsel dit met groente-olie en bak pannekoeke om die beurt met verskillende kleure. Sit gereedgemaakte gekleurde pannekoeke voor met konfyt of suurroom.
Nuttige wenke
Die geheim van veelkleurige pannekoeke is om groentesap as natuurlike kleurstowwe te gebruik. Om die pannekoeke 'n ongewone kleur te gee, kan u naas wortels, beet en pietersielie ook borrie, spinasiesap of dille neem.
Verskillende vulsels werk goed vir gekleurde pannekoeke. Sit die beetpannekoeke voor met sjokolade of draai die wrongel daarin. Vul pannekoeke wat pietersielie, borrie of spinasie gebruik as kleurstof met sampioene of kaas en ham. Gebruik papawersaad of vleisvulsel vir wortelpannekoeke.
Die oorblyfsels van die gekleurde deeg uit verskillende houers, dreineer in een en stuur dit sonder om te roer na die pan, en kry een reënboogpannekoek, wat die hele stapel pannekoeke bo-op kan versier.
