Effens pittig, maar terselfdertyd ligte romerige gereg. Eenvoudig en tog lekker, dit kan binne net 20 minute gekook word. Minimum bestanddele en maksimum genot.
Rooipepers met garnale onder witwyn is ideaal vir 'n aandete vir twee.
Dit is nodig
- -1/2 rooi soetrissie
- -1/4 koppie gekapte wit uie
- -2 eetlepels gemaalde knoffel
- -4 eetlepels botter
- -1/2 eetlepels olyf olie
- -1/2 teelepel rooipeper poeier
- -1/2 glas witwyn
- -200 gram garnale
- -sout + peper
- 1/2 koppie gerasperde parmesaankaas
- -800 gram rou pasta
- -1/4 koppie gekapte pietersielie
- -1 suurlemoen
- -1 glas witwyn
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie met die botter in 'n groot kastrol. Voeg ui en rooi soetrissie by, laat dit op matige hitte prut tot sag. Voeg dan die knoffel by en laat nog 1-2 minute prut. Voeg dan 'n glas witwyn by om die smaak te vervolmaak en bedek die pan met 'n deksel.
Stap 2
Braai die garnale in 'n braaipan tot goudbruin. Meng die garnale met rooi soetrissie en sout. Voeg hierdie mengsel by die pot vanaf stap 1.
Stap 3
Kook pasta volgens 'n pakketaanwysing in 'n groot kastrol.
Stap 4
Nadat die pasta gaar is, dra dit oor na die kastrol vanaf stap 1 en voeg die parmesaankaas by. Meng alles deeglik, laat die kaas smelt.
Stap 5
Voeg kruie, groente en sout by. Bedruip met suurlemoensap voor jy dit voorsit. Smaaklike ete.
