Gevulde tamaties is heerlik en, bowenal, 'n dieetgereg. Dit kan as hoofgereg bedien word, byvoorbeeld vir 'n aandete, 'n peuselhappie of 'n bygereg vir vleis of vis.
Dit is nodig
- - tamaties - 8 stukke;
- - gekookte eier - 2 stukke;
- - rys - 2 eetlepels. lepels;
- - groen uie;
- - pietersielie en dille;
- - sout, peper, botter en room - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ryp tamaties, ferm, middelslag, was en droog met 'n servet. Sny die bokant van die tamatie af en verwyder al die pulp met 'n teelepel. Draai die resulterende bekers op 'n houtbord om die oortollige sap te dreineer.
Stap 2
Kook krummelrige rys en sit 'n klein bietjie botter daarin. Spoel die groen uie deeglik af, kap fyn, sit in 'n pan met botter en braai vir 'n paar minute. Voeg dan voorbereide rys, gekapte tamatiepulp en hardgekookte gekapte eiers daarby. Meng alles, voeg gekapte kruie, gemaalde peper en sout by. Roer weer alle bestanddele saggies.
Stap 3
Geur die voorbereide tamaties met sout en peper. Vul dit met maalvleis, bedek met tamatiekappies en plaas dit versigtig in een laag in 'n gesmeerde braaipan. Vul room aan en plaas dit in 'n warm oond. Hierdie gereg moet warm bedien word, besprinkel met die sous waarin dit gestoof is.
