Egte, sonder valse en bymiddels, is maaskaas 'n baie nuttige en belangrike produk. Onlangs word onvleiende resensies egter toenemend gehoor oor die gehalte van maaskaas wat te koop is.
Hoe kies u die regte maaskaas sodat die produk nie skade berokken nie? U kan skaars iets beters as 'n rustieke een vind, maar hierdie luukse is nie beskikbaar vir elke stedeling nie, dus moet u hierdie produk in verskillende winkels koop.
Let op die volgende:
1 pakket
Die pad moet droog wees; nie taai en nie oormatig nat nie, moet daar geen swelling wees nie. As dit maaskaas in 'n opgeblase vakuumverpakking is, is dit beter om so 'n produk te omseil. Dit moet in 'n vertoonkas met 'n yskas gebêre word, aangesien dit vinnig verswak wanneer dit verhit word.
2. Stoorvoorwaardes
Die vrystellingsdatum moet nie verder wees as gister nie. Egte maaskaas word nie langer as drie dae geberg nie. As die vervaldatum op die verpakking hierdie tydperk oorskry, word 'n groot hoeveelheid preserveermiddels en verskillende chemikalieë in die produk gemeng wat nie altyd veilig vir die gesondheid is nie.
3. Voorkoms
Die kleur van die korrekste maaskaas is wit met 'n effense romerige kleur. 'N Geel of blou tint maaskaas is 'n teken van langdurige berging of gebrek aan kwaliteit.
4. Reuk
Die reuk van regte maaskaas is melksuur en suur. As dit vir u sterk suur gelyk het, is dit heel waarskynlik dat die produk verouderd is of met oortredings van die tegnologie vervaardig word.
5. Proe
Die smaak van egte maaskaas is sag en effens suur, maar nie suur nie, des te soeter. Suur wrongel is oud, en die soet smaak is afkomstig van die toevoeging van suiker om die hoë suurinhoud te verberg. Die smaaklose wrongel is eenvoudig smaakloos en bevat heel waarskynlik stysel of kalsiumchloried.
As 'n reël kan u nie die smaak en kleur van die verpakte maaskaas in die winkel ervaar nie, maar as u 'n produk van lae gehalte teëkom, moet u die vervaardiger onthou en voortaan weier om produkte onder hierdie handelsmerk te koop.
Dit is ook die moeite werd om te weet dat sagte, papier, maaskaasverpakking nie die beste opsie is nie; dit is broos en dit is makliker vir patogene bakterieë om daarin te beland. Die voorkeur moet gegee word aan vaste, plastiek- of vakuumverpakking. Dit is verseël, dus die risiko dat patogene daarin beland, is laer, en dit is makliker om die produk daarin te hou.
As die doel van die aankoop presies maaskaas is, moet u presies hierdie woord op die etiket soek, maar nie "wrongelproduk", "wrongelmassa" nie. Al hierdie produkte en massas word gemaak met die toevoeging van suiker of plaasvervanger vir melkvet, oftewel margarien, oftewel gehidrogeneerde plantaardige vet.
Die etiket moet die vetinhoud van die wrongel, die energie, voedingswaarde en die samestelling daarvan aandui. Preserveermiddels, verdikkingsmiddels en toevoegings vir voedsel verminder die kwaliteit van die produk.
Dit is natuurlik beter om maaskaas op die mark te koop, waar elke groep produkte sanitêre en epidemiologiese beheer ondergaan, daar is 'n keuse en u kan nie net die maaskaas wat u koop goed bekyk nie, maar dit ook ruik., en proe dit selfs.
