U kan verskillende interessante disse van inkviskarkasse maak. Hulle kan gevul word met byna alles wat in die yskas is, maar ek bied u my eie weergawe aan wat op vriende en kollegas getoets word.
Dit is nodig
- - 1 kilogram inkvis karkasse,
- - 500 gram sjampanje,
- - 1 ui,
- - 100 gram okkerneute,
- - 1 appel,
- - 100 gram harde kaas,
- - 2 teelepels mayonnaise,
- - 2 teelepels suurroom,
- - 2 liter water,
- - 'n bietjie sonneblomolie vir braai,
- - sout na smaak,
- - 2-3 takkies dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Bring die water tot kookpunt en sout. Skil en spoel inkviskarkasse uit.
Stap 2
Doop die inkvisse in kookwater vir 3 minute, plaas dit dan onder koue water en verwyder die foelie.
Stap 3
Spoel die sampioene uit en sny dit in klein stukkies. Skil die ui, spoel en kap fyn. Meng sjampanje met uie, sout en braai ongeveer 15 minute in groente-olie.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n growwe rasper, sny die appel in klein stukkies, kap die okkerneute. Meng die gebraaide en effens afgekoelde sampioene met die helfte van die kaas, appel en okkerneute.
Stap 5
Vul styf met die inkvismengsel. Plaas die karkasse in 'n oondbak, vul dit met 'n mengsel van suurroom en mayonaise en strooi die orige kaas oor.
Stap 6
Bak die inkvis 20 minute op 180-200 grade. Garneer met kruie voor u dit voorsit.
