Hierdie lekkerny kom van die stad Nanaimo, wat in Kanada geleë is. Die koek blyk baie soet te wees, dit smaak soos sjokoladestafies. 'N Ywerige soettand sal daarvan hou.
Dit is nodig
- - 250 g botter;
- - 200 g donker sjokolade;
- - 50 ml melk;
- - 50 g suiker;
- - 5 eetlepels. lepels kakao;
- - 1 eier;
- - 2, 5 koppies poeiersuiker;
- - 1, 5 koppies wafelkrummels;
- - 1 koppie klappervlokkies;
- - 0,5 koppies neute;
- - 3 eetlepels. lepels poeding (poeier).
Instruksies
Stap 1
Smelt 100 g botter, voeg suiker by. Sit die kakaopoeier daar, roer. Voeg 'n bietjie geklitste hoendereier by, roer vinnig, haal van vuur.
Stap 2
Roer die wafelkrummels, klapper en gekapte neute apart in 'n bak. Voeg sjokolademengsel by, roer tot glad. Sit die massa in 'n reghoekige vorm, bedek met bakpapier (u kan dit met olie smeer). Sit 'n halfuur in die koue.
Stap 3
Berei 'n romerige brownie-laag voor. Maak 70 g botter sag, klits, voeg poedingpoeier by (byvoorbeeld karamel Dr. Oetker), gooi melk in, voeg poeiersuiker by, terwyl die massa geroer word. Sit die room bo-op die afgekoelde massa, plaas dit weer in die yskas of vrieskas om te stol.
Stap 4
Smelt die sjokolade in 'n waterbad, voeg die res van die botter by. Roer tot glad, koel effens, giet oor die room. Glad en verkoel om die sjokolade te stol. Gebruik daarna 'n skerp mes om die toekomstige koeke uit te merk.
Stap 5
As dit heeltemal verhard is, sny dit langs die merke. Dit is beter om dit met 'n warm mes te sny, dan lyk die "Nanaimo" koeke netjieser. Vee die mes droog na elke koek. Berg klaargemaakte koeke in die yskas, by kamertemperatuur sal dit waarskynlik begin smelt.
