Die geheim van die gewildheid van varkribbetjies is dat dit smaaklik en aromaties is met enige bereidingsmetode. As u u tuisgemaakte bederf met 'n ongewone gereg, kan u die ribbetjies in 'n soetsuur perskesous bak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 1 kg varkribbetjies (4 gelyke dele);
- - 'n pot perskes in sy eie sap;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 'n teelepel Harissa-pasta (kan vervang word met adjika);
- - 'n teelepel sesamolie;
- - 'n teelepel sojasous;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Varkribbetjies, wat in 'n sous gekook word, moet altyd vooraf gemarineer word sodat dit die maksimum smaak en aroma absorbeer. Daarom begin ons die marinade maak.
Stap 2
Maal perskes met sap in 'n blender saam met knoffel, sojasous, Harissa, sesamolie. Giet van die sous in 'n vorm, lê die ribbetjies uit en giet die orige sous oor. Bedek met kleefplastiek en laat dit minstens 2-3 uur marineer (ideaal oornag).
Stap 3
Voorverhit die oond tot 175C. Haal die ribbetjies uit die sous en draai dit in foelie toe. Ons bak vir 45 minute. Ons verhoog die temperatuur tot 250C, vou die ribbetjies versigtig uit en plaas dit weer saam met die sous in die vorm. Ons bak die gereg vir 20-25 minute en gooi sous gereeld oor die ribbetjies om 'n heerlike kors te kry.
