Verlustig jou huishouding met bros, watertand en rooierige chebupels. Weet jy nie wat dit is nie? Dit is klein pasteitjies, wat ietwat aan groot kluitjies herinner. Baie lekker en nie te moeilik om voor te berei nie. Heerlike aandete vir die hele gesin.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 400 g meel;
- - 1 teelepel sout;
- - 250 ml water;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie of groente-olie.
- Vir vulsel:
- - 250 g varkvleis;
- - 250 g beesvleis;
- - 200 g uie (kleiner na smaak);
- - 100 ml melk;
- - 1 teelepel sout;
- - gemaalde swartpeper na smaak.
- Vir braai:
- - 150 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Giet die gesifte meel (250 g) in 'n koppie, voeg sout by en roer. Giet dan die meel en sout met kookwater (250 ml), roer deeglik en laat eenkant afkoel.
Stap 2
Giet olyfolie in die meelmengsel, meng. Voeg die res van die meel in klein porsies by, knie die deeg. Die deeg moet nie aan u hande vassit nie. Ons vorm 'n bal uit die deeg wat ons in 'n film of sak draai en dit 30 minute op 'n koel plek sit.
Stap 3
Gee 250 g vark en bees twee keer deur 'n vleismolen. Skil en kap die ui fyn (u kan dit in 'n blender kap), wat ons by die maalvleis voeg. Giet melk in, geur met sout en peper, meng goed. Die vulsel vir die chebupel is gereed.
Stap 4
Rol die deeg uit in 'n dun lagie (hoe dunner die laag, hoe lekkerder). Ons sny klein sirkeltjies in enige ronde vorm uit (byvoorbeeld met 'n glas). Sit 'n teelepel van die vulsel op elke sirkel, vou die sirkel in die helfte, splits die rande.
Stap 5
Verhit groente-olie in 'n braaipan. Braai die chebupels vir twee minute aan albei kante. Sit voor met suurroom en vars kruie.
