Blomkool word onverdiend die aandag van huisvroue ontneem. Almal weet dat hierdie groente baie lekker en gesond is. Hierdie winterslaai sal met reg 'n versiering op enige tafel word, of dit nou 'n fees of 'n familiedinee is.
Dit is nodig
- • Blomkool - 3 kg;
- • Vars courgette van wit variëteit - 2 kg;
- • Soetsuur appels - 1, 2 kg;
- • Wortels - 1, 3 kg;
- • Bulgaarse veelkleurige peper - 1, 3 kg;
- • Knoffelwiggies - 14 stuks;
- • Tamatiesap (dit is beter om tuisgemaak te gebruik) - 1,5 l;
- • Growwe sout - 75 g;
- • Appeltafelasyn - 50 g;
- • Paprika peper "Armeens" - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Skil die boonste groen blare van blomkool af. Sny die stomp van haar af en demonteer dit in aparte bloeiwyses. Was dit en plaas dit na u bak.
Stap 2
Skil die wortels van die boonste vel af, spoel en rasper. Plaas dit in 'n spesifieke bak.
Stap 3
Was die courgette en skil dit af. Knip die testes van hulle af. Sny die courgette in klein blokkies en sit dit in 'n bak wat daarop voorberei is.
Stap 4
Was soetrissies en soetrissies van verskillende kleure, skil die steel en sade af. Sny al die soetrissies in repies en dra dit oor in die beoogde bak.
Stap 5
Skil die knoffelhuisies en naeltjies. was dit en kap dit met 'n knoffelpers. Vou in jou eie klein bakkie.
Stap 6
Was die appels, skil dit van die skil, sterte en sade. Rasper hulle grof.
Stap 7
Versamel courgette, wortels, soet en soetrissies, tamatiesap en appels in 'n voorbereide kastrol. Laat die groente kook. Roer en voeg blomkool daarby. Laat die groente weer kook en laat dit 35 minute op lae hitte prut onder 'n deksel wat styf op die stoofpan pas.
Stap 8
Voeg asyn en gekapte knoffel by die groente. Na die kook, kook die groentemengsel 15 minute in tamatiesap en dra dit met 'n skeepskyf oor voorbereide, voorgewaste, gesteriliseerde en gedroogde halfliterflesse.
Stap 9
Rol die flesse op met warm deksels wat daarvoor geskik is. Draai die flesse onderstebo op die deksels. Bedek met 'n kombers of kombers en laat die blikkieskos vir 'n dag in hierdie posisie staan.
Stap 10
Die slaai kan saam met die res van die voorbereidings op 'n geventileerde, donker en koel plek gebêre word.
U kan flesse slaai oopmaak 12 dae na voorbereiding. Uit die gespesifiseerde stel produkte word 6 halfliterblikke verkry.
