Dit maak nie saak hoeveel geregte in die wêreld bestaan nie, geregte uit die Franse kookkuns word as die beste beskou, want dit is die Franse wat die beste kokke en kokke is. Terloops, al die bogenoemde is nie meer 'n geheim nie.
Franse sjefs en kulinêre spesialiste het 'n groot verskeidenheid wonderlike en wonderlike uitvind in hul smaak en voorkoms, geregte wat mense van regoor die wêreld al waardeer.
Een van die beste Franse kulinêre meesterwerke is miskien so 'n wonderlike nagereg genaamd 'parfait', wat in Russies 'onberispelik' en 'mooi' beteken.
Parfait is 'n smelt-in-jou-mond, baie aromatiese en koue lekkerny, en kan berei word uit 'n verskeidenheid produkte.
Een van die beste lekkernye is die Kiwano-parfait met geroosterde amandels, en u kan dit uit die volgende bestanddele maak:
- vars Kiwano-vrugte (ses stukke);
- vars setperke (een tros);
- vars uitgedrukte lemoensap (van een vrug);
- heel amandelpitte (4 eetlepels);
- eiergele (4 stukke);
- lae-vet natuurlike jogurt (320 g);
- fruktose (62 g);
- suurroom is nie baie vet nie (110 g);
- esdoringstroop (4 eetlepels);
- die room is nie baie vet nie (110 g).
Sny al die kiwano-vrugte in gelyke helftes, skep al die pulp met 'n lepel uit en vryf dit dan twee keer deur 'n sif. Voeg Kiwano-pulp by vars geperste lemoensap, meng alles deeglik.
Meng alle eiergele met warmgekookte water (3 eetlepels) en fruktose, en klits dit dan goed tot 'n baie sterk skuim.
Voeg 'n mengsel van lemoensap en kiwano-pulp en esdoringstroop by hierdie eiermengsel.
Klits die room deeglik in 'n aparte houer, roer dit dan met suurroom en natuurlike jogurt en meng alles. Kombineer hierdie mengsel met die voorheen bereide kiwano-mengsel en dra dit dan oor na 'n reghoekige gegroefde vorm, nadat dit voorheen gekruid is. Sit die gaar kiwano-parfait oornag in die yskas, haal dit die volgende oggend uit en garneer met gebraaide amandels.
Voordat die gaar parfait op 'n opdienbord geplaas word, moet die vorm waarin dit is, vinnig in 'n houer met warm water gedoop word. Daarna moet die Kiwano-parfait vinnig op 'n opdienbord gesit word, in gelyke stukke gesny en met vars kruie en geroosterde amandels versier word.
As u wil, kan die gereg bedien word met voorgesmelte bitter sjokolade of geklopte room.
