Krummelkoekdeegkoekies met baie botter is baie sag en smaaklik. Dit kan versier word met glans of konfyt, kakao, versuikerde vrugte en ander bestanddele kan by die deeg gevoeg word. Dit is belangrik om nie te veel lekkernye te eet nie - hierdie koekies bevat baie kalorieë.
Olie sterre
Hierdie lewer smelt net in jou mond. Met 'n deegspuit kan u gebak in sterre, blomme of krulle vorm.
Jy sal nodig hê:
- 250 g botter;
- 250 g koringmeel;
- 100 g rietsuiker;
- 1 eiergeel;
- 2 teelepels vanieljesuiker.
Klits die sagte botter met korrelsuiker en vanieljesuiker tot glad. Voeg die geel by en klop verder. Sif die meel en voeg dit by die mengsel. Knie 'n sagte deeg. Plaas dit in 'n tassie of ster spuit.
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Spuit die koekies in die vorm van blomme. As u nie 'n spuit het nie, rol klein klontjies deeg in balletjies, plaas dit op 'n bakplaat en druk dit liggies met u vingers of 'n vurk. Plaas die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C. Bak vir 12 minute, verkoel dan op 'n draadrak en sit dit voor.
Kersiekoekies
Botterdeeg kan gebruik word om krummelrige koekies met 'n aangename kersie-aroma te bak. Voeg gemaalde kaneel en gemmer by die deeg vir ekstra pikant.
Jy sal nodig hê:
- 125 g botter;
- 1 eier;
- 220 g koringmeel;
- 100 g versiersuiker;
- 90 g versuikerde of gedroogde kersies;
- 0,5 teelepels gemaalde kaneel;
- 0,5 teelepels gemmerpoeier.
Mash botter met suiker. Skei die geel van die wit en voeg dit by die botter. Sif meel, meng met gemmer en kaneel. Meng die meelmengsel met die bottermengsel, voeg die kersies by en meng die deeg deeglik. Knie dit met u hande uit, maar moenie te veel kreukel nie. As die deeg te sag is, plaas dit vir 'n halfuur in die yskas.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide bord uit en sny die koekies dan met 'n metaalvorm uit. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Plaas die produkte in 'n voorverhitte oond van 200 ° C en bak vir 10 minute.
Klits die eierwit tot ferm. Haal die koekies uit die oond, borsel die oppervlak met proteïene en strooi poeiersuiker oor. Plaas die bakplaat weer in die oond. Kook die koekies goudbruin, wat ongeveer 5 minute sal duur.
Sjokoladeskyfie koekies
Kakaobotterkoekies kan met sjokoladeversiersel versier word. Gebruik wit sjokolade vir verskeidenheid, die nagereg is baie ongewoon.
Jy sal nodig hê:
- 250 g koringmeel;
- 140 g botter;
- 120 g suiker;
- 1 eiergeel;
- 100 g wit sjokolade sonder bymiddels;
- 1 eetlepel. 'n lepel kakaopoeier;
- 2 eetlepels. eetlepels room of melk.
Druk suiker en botter sag tot wit. Voeg eiergeel en kakaopoeier by, voeg dan gesifte meel in porsies by. Knie 'n sagte deeg en gebruik 'n deegspuit om die koekies in die vorm van repies of werkwoorde op 'n bakplaat met bakpapier te plaas.
Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak koekies daarin tot goudbruin. Haal dit van die bakplaat af en koel af op die bord. Verhit wit sjokolade met room in 'n kastrol, roer dit. Neem 'n koekie en doop dit half in gesmelte sjokolade. Plaas die items dan op 'n gesmeerde bord. As die ryp gesak het, plaas die gebak op 'n skottel en bedien dit.
