Kersie-kaaskoek is 'n klassieke onderkosgeregte. Vinnige voorbereiding en voortreflike smaak is die belangrikste voordele van hierdie gereg.
Dit is nodig
- - 200 g koekies;
- - 100 g botter;
- - 200 g maaskaas;
- - 200 g suurroom;
- - 250 g kersiekonfyt;
- - 20 g gelatien;
- - 150 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Rasper die koekies. Druk dit so deeglik as moontlik, probeer om klonte te voorkom.
Stap 2
Smelt die botter. Voeg dit dan by die koekies en roer. U moet uiteindelik 'n dik mengsel hê.
Stap 3
Plaas die deeg in die voorbereide muffinvorms. U kan die hele oppervlak van die vorm bedek, en slegs die onderkant daarvan.
Stap 4
Los gelatien op in drie teelepels warm water. Meng die resulterende mengsel dan met maaskaas en suurroom. Nadat u 'n homogene massa verkry het, voeg u korrelsuiker by. Vul die muffinblikke met hierdie mengsel.
Stap 5
Bak muffins 15 minute op 180 grade. Sit die varsgebakte muffins bo-op met kersiekonfyt.
