Hoender in klappermelk blyk baie aptytlik te wees. Die vleis word sappig en sag. Hierdie gereg is ideaal vir 'n gesinsete.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 400 g;
- - lang vermicelli 250 g;
- - ui 1 st.
- - wortels 2 stuks.;
- - olyfolie 3 eetlepels. lepels;
- - gekapte setperke 1 eetlepel. die lepel;
- Vir brandstofvoorsiening:
- - water 100 ml;
- - klappermelk 200 ml;
- - sampioenbouillon 200 ml;
- - Oosterse speserye 2 eetlepels. lepels;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet, klop dit droog met 'n papierhanddoek, sny in dun repies. Skil en was uie en wortels. Sny die ui in dun skywe, die wortels in skywe.
Stap 2
Meng water, klappermelk en sampioenbouillon. Voeg oosterse speserye en 1 eetlepel by. 'n lepel sout. Meng deeglik.
Stap 3
Verhit olyfolie in 'n pan. Braai die hoender daarop tot goudbruin. Plaas die vleis op 'n aparte bord. Braai die uie en wortels in dieselfde olie 5-6 minute op lae hitte.
Stap 4
Sit die gebraaide stukke vleis in die pan. Rond af met noedels. Giet die voorbereide sous. Laat dit kook. Kook vir 3-4 minute. Bedek dit dan met 'n deksel, laat dit op die afgeskakelde stoof vir 15-20 minute. Sit die hoender voor met noedels, garneer met takkies kruie.
