Konynvleis is 'n dieet en gesonde produk. Dit is belangrik om dit behoorlik te kook, aangesien die vleis dikwels droog is. Probeer 'n haas wat in suurroom met appels gestoof word, kook - dit sal sag en sag word, en hierdie gereg sal sekerlik alle huishoudings en gaste behaag.
Dit is nodig
-
- haas
- 1,5-2 kg;
- gesoute varkvet
- 100g;
- groente olie;
- wortel
- 2-3 stuks;
- ui
- 3 stuks;
- setperke;
- knoffel
- 1 kop;
- kookwater;
- suurroom
- 0,5 kg;
- appels
- 2 st.
Instruksies
Stap 1
Sny die haas in klein porsies. Sny die ribbes afsonderlik, deel die bene deur die gewrigte. Die binnegoed kan saam met die vleis gekook word, veral as daar net een haas is. Laat die lewer, soos dit is, sonder sny. As die konyn nie die eerste jeugdige is nie, kan u die vleis 'n halfuur week in 'n swak oplossing van asyn of suurlemoensap.
Stap 2
Sit 'n ketel of 'n groot pan met swaar bodem oor die vuur en voeg 'n bietjie groente-olie by. Sny die gesoute varkvet in dun skywe en sit dit in die verhitte olie.
Stap 3
Smelt die vet uit die spek en wees versigtig om nie te verbrand nie. Varkvet is nodig om die gereg sappiger te maak, maar as u 'n dieet het, is dit beter om daarsonder te doen.
Stap 4
Sit die konynvleis in 'n ketel en wag 'n paar minute sonder om te roer. Die haas word ongeveer 15 minute in 'n ketel in vet en sy eie sap gestoof. Moenie vergeet om dit van tyd tot tyd te roer nie.
Stap 5
Sny die wortels in groot repe en die uie in blokkies. Hoe meer uie daar is, hoe lekkerder sal die gereg word. Neem vir een haas twee tot drie wortels en minstens drie groot uie. Skil en kern die appels, sny dit in dun skywe. Kap die knoffel en kruie.
Stap 6
As die konynvleis met 'n gebraaide kors bedek is, voeg die ui by die ketel en laat dit vir 15 minute prut. Sit dan die wortels uit en laat dit nog tien minute sit. Giet kookwater uit 'n ketel op die konyn met groente sodat dit net onder die water verdwyn.
Stap 7
Laat die gereg vir 'n paar minute prut en voeg 0,5 kg suurroom by. Prut die haas nog 15-20 minute, voeg appels, knoffel en kruie, sout en peper na smaak by. Haal die ketel van die vuur af en laat die haas effens afkoel.
Stap 8
As bykos kan u enige pap of puree gebruik. Maar as u nie bang is vir ekstra kalorieë nie - braai aartappels in varkvet, die gereg sal eenvoudig goddelik wees.
