Mielies is een van die vyf mees algemene landbougewasse, wat in aanvraag meeding met rys, aartappels, rog en die tweede plek slegs vir koring. Die pretensieloosheid daarvan het gelei tot byna universele verbouing, wat veral die streke buite die Noordpoolsirkel in Europa uitsluit.
Mieliemeel, stysel, botter, melasse, ingemaakte korrels, springmielies is byna elke inwoner van die aarde bekend. Mielies word ingesluit in voedsame gekombineerde veevoer, wat volledig as voer gebruik word. Die herwinning van voedselafval gee asetoon, alkohol, grondstowwe vir plastiek, papier, kleefmiddels, verf - net om te noem. Hoe verarmd die nasionale kookkuns van Europese, Asiatiese en Afrikalande sou gewees het, veeteelt en verskillende produksietakke sou moeilik wees as mielies aan die einde van die 15de eeu nie buite die Amerikaanse vasteland verskyn nie.
Waar is die geboorteplek van koring
Die bakermat van die groot koring is die Noord-Amerikaanse vasteland, die gebied van die moderne Mexiko. Mielienavorsers wys op 'n span van byna 9 millennia vanaf die ontstaan van 'n 'mak' kultuur. Die vondste, wat dateer uit ongeveer 4 en 3 millennia vC, dui op 'n baie beskeie grootte ore, tien keer kleiner as moderne. Ter vergelyking, die resultate van moderne teling is stamme van 6 meter en aartappels van 60 sentimeter.
Dit was die makmaking van mielies wat welvaart en ontwikkeling vir die stamme gebring het wat mielielande bewerk het. Die hoë produktiwiteit van kultuur, die waarde daarvan vir die groei van lewenstandaarde, het die rede geword vir die verskyning in die godsdienstige stelsels van die Indiese stamme van die gode van mielies - Sinteotl en sy vroulike hipostase Chicomecoatl onder die Asteke, Yum-Kaash (Yum- Viila) en die godin Kukuits onder die Maya's.
Die pad van koring na Europa
Vanaf sy tweede reis, vanaf die eiland Hispaniola (Haïti) wat hy in 1492 ontdek het, het Christopher Columbus oreagtige ore na Spanje gebring en die plaaslike naam vir die wonderplant geleen - mielies. Die Asteke noem hierdie gawe van die gode "tlaoli" ("ons liggaam"), die Quechua-Indiërs - "zara", in die taal van die Aymara-mense - "dun". Aanvanklik het die plant uitsluitlik dekoratiewe take verrig en landgoed versier met sy eksotiese voorkoms. In die dagboek van die derde reis noem Columbus reeds die beduidende verspreiding van mielies in Castilië.
Die volgende in die ontwikkeling van mielies was die gebiede Portugal, Frankryk, Italië, toe - Engeland, Turkye, die Balkan, Noord-Afrika. Hierdie wêreldwye skikking het net ongeveer 'n halfeeu geduur. Populêre China en Indië het die volgende fase van uitbreiding geword. In die 17de eeu is mielies na Moldawië gebring, en reeds in die 18de eeu was daar mielies wydverspreid en het arm gesinne van honger gered. In die Russiese Ryk het mielies volgens een weergawe in die 18de eeu onder die naam koring verskyn, ná die verowering van die Krim in die Russies-Turkse oorlog.
