Drie-laag malvalekker kan 'n uitstekende versiering vir koeke wees, sowel as heerlike lekkers vir kinders.
Dit is nodig
1 kilogram appelkose, 1 kilogram pere, 6 koppies frambose, 900 gram suiker, 0,5 koppies water, 3 eetlepels groente-olie
Instruksies
Stap 1
Haal kuile uit appelkose en maal dit in 'n blender tot puree. Plaas in 'n swaarboomkastrol en kook, roer aanhoudend, totdat dit verdik. Voeg 150 gram suiker by en kook nog 10 minute.
Stap 2
Skil en korrel die pere. Sny in wiggies, giet 0,5 koppies water en kook tot sag. Maal in 'n blender, plaas in 'n kastrol en kook tot gaar. Voeg 200 gram suiker by en kook tot dik, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 3
Skil frambose van die stingels, kap dit in 'n blender en vryf deur 'n sif. Voeg 550 gram suiker by en laat prut totdat dit onder van die pan lê.
Stap 4
Plaas perkamentpapier op 3 bakplate en borsel met groente-olie. Plaas appelkoos-, peer- en framboosmoes apart op bakplate in 'n egalige laag van 2 cm.
Stap 5
Droog dit in die oond op 50 grade (hou die oonddeur op 'n skrefie oop) totdat die malvalekker nie meer aan die bakplaat steek nie (ongeveer 3-4 uur).
Stap 6
Lê die warm borde op mekaar en rol dit op. Plaas die malvalekker in 'n pot en bedek dit met 'n plastiekdeksel. Die pastille is gereed en kan vir die doel gebruik word.
