Sappige appelkose in geurige blomheuning, gekaramelliseerde bruinsuiker en lugige deeg - dit is drie redes om nie die voorbereiding van hierdie nagereg op die agterplaas uit te stel nie!
Dit is nodig
- Vir 12 stukke:
- - 500 g appelkose;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - 4 eetlepels heuning;
- - 140 g bruinsuiker;
- - 140 g botter;
- - 4 eiers;
- - 260 g meel;
- - 140 g melk;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 2 eetlepels. droë laventelblomme;
- - amandelblare vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie vooraf uit die yskas, want dit moet kamertemperatuur wees om die deeg voor te berei. Was die appelkose intussen, sny dit in die helfte, haal die pitte uit die kern en kap dit in klein blokkies.
Stap 2
Meng die gekapte appelkose in 'n kastrol met olyfolie en heuning. Sit op medium hitte en verhit dit tot die appelkose sagter is, maar terselfdertyd hul tekstuur behou.
Stap 3
Sit die oond tot 200 grade warm en smeer geskikte vorms met olie (ek het 12 reghoekige vorms).
Stap 4
Klits die sagte botter en suiker, voeg eiers een vir een by en klits deeglik tot glad na elkeen.
Stap 5
Sif die meel en bakpoeiermengsel in 'n aparte houer. Meng die droë en vloeibare bestanddele en voeg die melk by. Klits vinnig. Voeg appelkose en laventelblomme by en meng saggies met die hand.
Stap 6
Vul driekwart van die voorbereide vorms met deeg, strooi amandelblare oor en plaas dit ongeveer 'n kwartier in die oond. Die afgewerkte produkte sal effens agter die rand van die vorms bly en 'n aangename blos hê.
