Broccoli en garnale koek is 'n ongewone gereg met 'n interessante unieke smaak. Daarbenewens blyk die broccoli- en garnalekoek baie mooi te wees, daarom sal dit 'n versiering word op die gesin en op die feestafel.
Bestanddele:
- Garnale - 300 g;
- Broccoli - 700 g;
- Skilferkorsdeeg - 0,5 kg;
- Eiers - 8 stuks;
- Melk (nie-vet) - 250 g;
- Room (lae vet) - 250 g;
- Gesifte meel - 50 g;
- Botter - 20 g;
- Sout, swartpeper.
Voorbereiding:
- Om 'n broccoli en garnale verjaardagkoek te maak, is die eerste stap om die deeg voor te berei. U kan dit self maak of by die supermark koop. Gisterblaardeeg in die winkel moet deeglik ontdooi word.
- Vervolgens moet u die vulsel voorberei. Kook die garnale om dit te doen. Hulle moet ontdooi word en in kookwater gegooi word, wat effens gesout moet word. Garnale word slegs 3-4 minute gekook. Gekookte en afgekoelde garnale moet geskil word: verwyder die dop en skei die kop.
- Die tweede komponent van die vulsel is broccoli. Ontdooi die broccoli en sit dit, net soos die garnale, in kokende, effens soutwater. Broccoli word 2-3 minute gekook. Sit die kool dan 'n paar minute in 'n bak met baie koue water. Droog die broccoli op 'n servet.
- Dan moet jy die tertdeeg uitrol in 'n groot tortilla. Besprinkel die deeg met meel sodat dit nie aan die werkoppervlak kleef nie. Plaas die deeg oor in 'n gesplete bakskyf, gesmeer met gesmelte botter en met perkament gevoer. Dit is belangrik dat die rande van die koek ongeveer 3 sentimeter op die mure van die vorm buig. Hulle moet na binne gebuig word - jy kry iets soos 'n bord.
- Sit die vulsel dan op die deeg: broccoli en garnale. Giet die geklopte mengsel van eiers, room en melk oor die vulsel. U kan gemaalde neutmuskaat byvoeg indien verkies. Geur die vulsel met sout en peper.
- Die oondtemperatuur vir die bak van 'n koek is 220 grade. Die garnale- en broccoli-koek word ongeveer 'n uur lank gebak.
Sit die klaargemaakte rooikoek voor met garnale en broccoli warm.
