Slaai is 'n onontbeerlike gas van die feestafel. 'N Spesiale ontdekking kan die "Betowerende" slaai wees, wat 'n wonderlike smaakpalet het: die soetheid van pere, die suurheid van ingelegde komkommers, die pikant van soetrissie.
Bestanddele:
- Harde kaas - 100 g;
- Groot eier - 2 stuks;
- Gepekelde komkommers - 2 stuks;
- Peer - 1 stuk;
- Vars komkommers - 2 stuks;
- Ham - 200 g;
- Half rooi en half geel soetrissie.
Bestanddele vir slaaisous:
- Olyfolie - 4 eetlepels;
- Suurlemoen - 1 st;
- Gele - 2 stuks;
- Sout en peper na smaak.
- 'N Paar groen ui-vere.
- Om die gereg te versier - dennepitte (50 g).
Voorbereiding:
- Kook die eiers hardgekook (ongeveer 8 minute) en kap dit baie fyn. Sny die ham in baie klein blokkies.
- Die kaas vir hierdie slaai moet ook in klein blokkies gesny word (moenie vryf nie!).
- Was die rissies en verwyder die kern, sny eers in die lengte in dun repies, en maal dan hierdie repies in klein blokkies.
- Dan moet u die komkommers voorberei. Gewas vars en ingelegde komkommers (u kan ingelegde komkommers vervang met liggies gesoute) raak van die punte ontslae en sny dit in klein blokkies.
- Vervolgens moet u die peer was en die kern daaruit verwyder. Sny die vrugte in 4 stukke en haal dit uit om dit te doen. Kap die peer dan in blokkies.
- Dit is raadsaam dat alle voorbereide slaaibestanddele eweredig in blokkies gesny word. Dit sal die slaai mooier maak.
- Sit al die bestanddele van die slaai in 'n slaaibak en meng, peper en sout na smaak.
- Die volgende stap is om 'n slaaisous vir die slaai voor te berei, wat die smaak van al die bestanddele van die slaai sal onthul en aanvul. Om die kleedkamer voor te berei, maal die gele vinnig met olyfolie en die sap van een suurlemoen. Was en kap die groen uievere, kap fyn en voeg dit by die eier-olyfoliemengsel. Geur die sous met sout en peper na wense. Meng die slaaisous goed.
- Geur die slaai met sous en sit dit in pragtige bakkies. Om die slaai te versier en 'n laaste aanraking daaraan te gee, moet jy dit met dennepitte bo-oor strooi.
