Stem saam dat die verleentste ding om 'n koek te maak, is dat dit baie lank en moeilik is om te kook. In werklikheid is dit nie altyd die geval nie. Ek stel voor dat u 'n kersiekoek maak sonder om te bak.
Dit is nodig
- - beskuitjies - 150 g;
- - botter - 125 g;
- - kwark - 300 g;
- - natuurlike jogurt - 150 g;
- - room 11% - 100 g;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels;
- - gelatien - 10 g;
- - suiker - 50 g;
- - vanillien - 2 g;
- - kersiejellie - 1 pakkie;
- - vars of bevrore kersies - 300 g.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n kastrol en sit die botter daarin. Sit aan die brand en verhit die botter tot dit heeltemal gesmelt is. Plaas die koekies intussen in 'n blender en kap dit tot dit verkrummel het. Meng dit dan met gesmelte botter.
Stap 2
Bedek die bodem van die gesplete bakplaat met bakpapier. Smeer 'n mengsel van gesmelte botter en gekapte koekies daarop in 'n egalige laag. Druk hierdie massa liggies met u handpalms en sit dit dan 'n halfuur in die yskas.
Stap 3
Giet die gelatien in 'n aparte bak en bedek met room. Laat dit in hierdie toestand staan totdat dit opwel, dit wil sê ongeveer 20 minute. Nadat die tyd verby is, gooi dit in 'n kastrol en verhit dit, af en toe roer, totdat dit oplos. Laat hierdie massa in geen geval kook nie.
Stap 4
Meng die volgende bestanddele in een koppie: kwark, natuurlike jogurt, suiker, suurlemoensap en vanillien. Meng alles deeglik. Voeg dan die gelatienmengsel by die resulterende massa en meng weer. Ons het dus 'n room vir die toekomstige koek gekry.
Stap 5
Plaas die room daaroor in die bevrore mengsel van koekies en botter. Maak alles versigtig gelyk, sit dit dan in die yskas vir ongeveer 2 uur, dit wil sê totdat die wrongelroom hard word.
Stap 6
Maak kersiejellie aan. Sit die bessies wat in 2 dele gesny is, op die maaskaasroom van die nagereg en gooi jellie daaroor. Plaas die skottel in die yskas. Daar moet dit wees totdat dit heeltemal stol. Kersiekoek sonder bak is gereed!
