Walnootrolletjie word beskou as 'n gereg van die Hongaarse kookkuns, maar dit het lank na ons omgewing verhuis. Ander bestanddele kan indien nodig by die gereg gevoeg word. Dit kan rosyne, lemoenskil en kaneel wees. 'N Neuterol is 'n wonderlike geleentheid om vriende vir tee te nooi en heerlike gebak te bederf.
Bestanddele:
- 5 g droë gis;
- 300 ml melk;
- sout;
- 180 g botter;
- 550 g meel;
- 100 g varkvet;
- 65 g versiersuiker;
- 'n paar eiers;
- 100 g heuning;
- 0,5 kg okkerneute;
- ½ suurlemoen;
- 250 g suiker;
- 5 g vanielje.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u 'n skoon bak voorberei. Gooi meel en versiersuiker daar. Maak 'n gaatjie in die middel en giet die melk in. Stuur dan die dooier daarheen.
- U het ook sagte botter nodig. Haal dit uit die yskas 1 uur voordat u dit kook. Voeg botter, gis, varkvet en sout in 'n bak meel.
- Dan kan jy die deeg begin knie. Hou aan totdat die deeg elasties is. In geen geval kan u dit score nie. Die afgewerkte deeg moet in foelie toegedraai word en vir 'n uur in die yskas geplaas word.
- Intussen kan u die neutvulsel voorberei. Dit benodig suiker, gemaalde neute, heuning, melk, vanillien en suurlemoenskil. Gooi melk in 'n skoon bak. Stuur suiker en heuning soontoe. Die pot moet aan die brand gesteek word en op lae hitte verhit word.
- Giet gemaalde neute saam met die voorbereide mengsel. Voeg daar suurlemoenskil en vanielje by. Meng alles deeglik.
- Dan moet u die deeg uit die yskas haal en dit in twee helftes verdeel. Teen hierdie tyd moet die oond tot 200 grade verhit word.
- Rol 'n gedeelte van die deeg op kleefplastiek uit. U moet 'n reghoekige vorm hê. Smeer die neutvulsel oor die hele laag en versprei dit eweredig en draai die teenoorgestelde rande 'n paar sentimeter.
- As u die film gebruik, moet u die deeg in 'n rol rol. Doen dieselfde met die tweede deel van die toets. Dan moet jy 'n bakplaat neem en dit met olie smeer. Plaas albei rolle op 'n kort afstand van mekaar.
- Smeer elke rol met geel en dan met proteïene met 'n kwas. Gebruik 'n tandestokkie om na 1 cm gate oor die hele lengte te maak. Die vorm kan vir 'n halfuur na die oond gestuur word. As dit afkoel, kan die nagereg in porsies gesny word en bedien word.
