'N Baie oorspronklike resep om beesvleis te kook. Die vleis is baie sag en smaaklik. Geregte wat in potte gekook word, word altyd gekenmerk deur hul gesofistikeerdheid en buitengewone smaak.
Dit is nodig
- - 500 g beesvleispulp
- - 2 medium uie
- - 500 g boontjies
- - 400 g pêrelgort
- - 3 medium wortels
- - 2 tamaties
- - sout en peper na smaak
- - speserye op u versoek
Instruksies
Stap 1
Week die gort en bone oornag. As u kleipotte in porsiesies het, berei die skottel daarin voor. As daar geen potte is nie, is dit 'n groot gietijzerketel of 'n vuurvaste kastrol.
Stap 2
Gooi bietjie vet in potte of ketel, voeg beesvleis in klein stukkies, sout en peper by. Voeg 'n bietjie gekookte water by en plaas dit vir 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 3
Nadat die beesvleis vir 30 minute in die oond gestoof is, voeg u wortels, blokkies tamaties, boontjies en gort by, gerasper op 'n growwe rasper. Dit alles moet met water gevul word om al die produkte weg te steek. Voeg u gunsteling speserye by indien nodig.
Stap 4
Knoffel werk baie goed hiervoor. Maak die potte of ketel styf toe met 'n deksel en plaas dit weer in die oond. Kook nog 50 minute. Daarna moet u die vleis proe. As dit sag en sappig is, is die gereg reg. Die kooktyd kan verleng word indien nodig. Beesvleis kan aan tafel bedien word, versier met vars kruie.
Stap 5
Selfs die taaiste beesvleis wat so gekook word, is baie sag en sappig. Hierdie gereg is perfek vir 'n feestafel. As u pittige kos verkies, kan u pepers veilig by die beesvleis voeg. As daar geen tamaties byderhand is nie, kan dit vervang word met tamatiepasta.
