'N Nagereg wat maklik berei kan word, blyk baie sag en smaaklik te wees, met 'n ryk oranje aroma.
Dit is nodig
- - 2 stuks. lemoene;
- - 5 stukke. eiergele;
- - 300 ml melk;
- - 100 g suiker;
- - 20 g gelatien;
Instruksies
Stap 1
Haal die skil met 'n mes uit die lemoen en rasper dit. Slegs die boonste laag van die skil (die "gekleurde" laag) moet verwyder word, aangesien dit al die aromatiese stowwe bevat, terwyl die wit laag slegs bitterheid aan die gereg verleen.
Stap 2
Druk sap uit geskilde lemoene, jy moet ongeveer 'n halwe glas kry. Voeg gelatien by sap en laat dit vir een uur swel.
Stap 3
Sit die lemoenskil in melk, steek aan die brand, voeg korrelsuiker by, roer aanhoudend, bring tot kookpunt. Om te voorkom dat melk stol, haal dit van hitte af, gooi sap met gelatien in die melkmengsel terwyl u aanhoudend klits. Voeg dan eiergele by die melkmengsel en sit weer op die vuur, roer aanhoudend, prut oor lae hitte vir ongeveer 15 minute.
Stap 4
Giet die massa in vorms en plaas dit in die yskas vir 8 uur of oornag.
