As u tuis 'n yskas met 'n groot vrieskas het, gebruik dan die bereiding van vrugte en bessies vir toekomstige gebruik - vries dit. In die winter het u omgewingsvriendelike produkte uit u eie somerhuisie, wat ontdooi en geëet kan word, slegs met suiker bestrooi, selfs sonder hittebehandeling. Gebruik tuisgemaakte ryp vir pasteie en kompote. Sommige bessies behou hul vorm en geur perfek wanneer dit ontdooi word, soos appelliefies en swartbessies. Hulle kan gebruik word om 'n koek te versier.
Dit is nodig
-
- vrugte;
- bessies;
- skinkborde;
- plastiekhouers met 'n deksel;
- p / e pakkette.
Instruksies
Stap 1
Doen die voorbereidingswerk om vrugte en bessies voor te vries - sorteer dit uit. Verwyder enige wat verrot en gekreukel is. Spoel vrugte en bessies in water uit. As u frambose wil vries, kan u dit nie was nie. Vee die vuil bessies met 'n klam borsel om die pasteie in te smeer. Onthou om die borsel na gebruik te spoel.
Stap 2
Sny groot, harde vrugte in stukke. Dit is van toepassing op appels, pere, kweper. Sny dit in dik skywe en verwyder die sade. Verdeel perskes, pruime, appelkose in helftes en verwyder sade.
Stap 3
Blansjeer die harde vrugte. Met hierdie behandeling word mikrobes vernietig, oortollige vog en lug uit die vrugte verwyder, ensieme wat bydra tot die verdonkering van die vrugte word vernietig.
Stap 4
Kook water in 'n wye kastrol. Plaas die vrugteskywe in 'n metaal sif en week dit twee minute in kookwater. Haal die sif uit en plaas die skywe oor om op 'n plat skottel af te koel.
Stap 5
Probeer om die vrugte te vries sodat dit los is, eerder as 'n enkele briket. Rangskik die geblansjeerde en ontpitte vrugte in 'n enkele laag op 'n plat skinkbord en plaas dit in die vrieskas.
Stap 6
Giet die voorbereide bessies in 'n dun laag in kartondose of skuimbakke en laat vries.
Stap 7
Skakel dit aan as u 'n vriesfunksie in u yskas het.
Stap 8
Week vrugte en bessies in die vrieskas totdat dit heeltemal vries.
Stap 9
Haal bevrore kos uit die vrieskas.
Stap 10
Gooi vrugte en bessies in houers met 'n deksel of plaas dit in verskeie poliëtileen sakke. Alles moet goed verpak wees sodat die vriesproses nie plaasvind nie.
Stap 11
Plaas u tuisgemaakte vrieskas in die vrieskas.
