Volgens een weergawe kom die term "pampushka" van die Franse woord pompom, dit wil sê 'n bal. Hulle word gebak en gebraai, gemaak van gisdeeg, maaskaas, aartappel en selfs skilferkorsdeeg. Tradisioneel word donuts bedien met knoffelsous vir borsjt, maar daar is ook baie variasies.
Dit is nodig
-
- 1 glas melk
- 2 koppies meel
- 2 eetlepels groente olie
- 1 teelepel Sahara
- 1 teelepel sout
- 1 sakkie droë gis
- 1 kop knoffel
- setperke
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die deeg voor te berei. Los gis en suiker op in warm melk, laat dit op 'n warm plek vir 10-15 minute.
Stap 2
Sif die meel in 'n aparte bak, meng dit met sout, gooi die deeg in die bak, roer met 'n houtlepel tot 'n taai massa gevorm word. Voeg botter by die deeg, meng goed, bedek met 'n film of handdoek, laat op 'n warm plek om te rys.
Stap 3
Knie die deeg wat twee keer gerys het en laat dit weer rys. As die deeg dun is, strooi dit met meel terwyl jy knie.
Stap 4
Vorm die deeg in klein ronde broodjies met 'n deursnee van nie meer as 3-4 cm nie. Voer 'n bakplaat met geoliede papier uit, plaas die doughnuts daarop op 'n afstand van 1-2 cm van mekaar. Voordat dit gebak word, kan die broodjies met eiergeel gemeng met water of melk geborsel word.
Stap 5
Terwyl die donuts opkom, verhit u die oond tot 200 ° C, stuur die bakplaat 15-20 minute daarin.
Stap 6
Skil die knoffel, gooi dit deur 'n breker of rasper dit op 'n fyn rasper. Kap die setperke fyn met 'n mes, voeg dit by die knoffel. Geur die knoffelmengsel met sout. Vir sappigheid kan jy 'n paar eetlepels olie, bier of net water daarin gooi.
Stap 7
Haal die donuts uit die oond, borsel dit met knoffel, plaas dit in 'n bak, bedek sodat die produkte versadig is met die sous en sag word. Dit bly net om die borsjt gaar te maak.
