Hierdie buitengewone smaaklike voorgereg is perfek selfs vir 'n feestafel. Terselfdertyd word gebraaide kaas so eenvoudig en vinnig voorberei dat u dit amper dadelik kan gaarmaak - vir ontbyt, vir 'n middagete, of net om u gesin tevrede te stel met heerlike kos.
Dit is nodig
- - harde kaas - 200 g;
- - eiers - 3 stuks.;
- - meel;
- - broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Ons sny die kaas in skywe of stawe. Die stukke moet ongeveer 1 tot 2 sentimeter dik wees.
Stap 2
Klits die eiers met 'n vurk, voeg 'n knippie sout by. U kan u gunsteling speserye byvoeg.
Stap 3
Giet meel en broodkrummels in aparte bakkies. As u nie beskuit het nie, kan u slegs meel gebruik - dit sal die kaas net so lekker maak, indien nie so knapperig nie.
Stap 4
Giet 'n paar eetlepels verfynde sonneblomolie in die pan. Daar moet meer olie wees sodat die kaas van alle kante goed gebraai word. Ons sit op medium hitte.
Stap 5
Doop elke stuk kaas in 'n eier. Doop dit dan baie styf in meel. Dit moet die kaas aan alle kante bedek, sodat die gesmelte kaas geen skuiwergate laat uitloop tydens braai nie. Doop dit weer in 'n eier, en weer in meel. Dan in eier en broodkrummels.
Stap 6
Sit die kaas in warm botter en braai van alle kante tot goudbruin. Dit is beter om eers die afgewerkte stukke op 'n papierservet te plaas sodat oortollige vet kan dreineer. Sit dit oor na 'n skottel en sit dit voor saam met u gunsteling sous.
Stap 7
Hierdie resep kan ook gebruik word om gefermenteerde melkkaas te maak. Byvoorbeeld gebraaide suluguni-kaas. Dit is baie minder geneig om te versprei wanneer dit gebraai word, dus kan die brood nie eiers bevat nie. Dit is genoeg om die kaas in water en meel te doop. U kan by die meel voeg, behalwe sout, kerrie, droë adjika en ander warm speserye. En as u Adyghe-kaas het, kan u dit sonder enigiets braai - dit hou sy vorm goed.
