Daar is 'n hele paar resepte vir die maak van tuisgemaakte kaas. Ek bied u nog een briefie aan. Nadat u alles reg gedoen het, kry u 'n baie fyn en smaaklike kaas waaruit alle geliefdes verheug sal wees.
Dit is nodig
- - melk - 1,5 l;
- - maaskaas - 1 kg;
- - botter - 100 g;
- - eier - 1 st.
- - sout - 1-1, 5 teelepels;
- - koeldrank - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die wrongel in 'n voldoende diep kastrol oorgedra het, vul dit met melk. Let daarop dat maaskaas die beste gebruik word, dit wil sê eerder vetterig, om tuisgemaakte kaas te maak. Sit hierdie mengsel op die stoof en kook oor matige hitte, roer van tyd tot tyd totdat die wrongel op 'n lepel in die vorm van klonte begin optel.
Stap 2
Plaas die wrongel in 'n sif en druk dit deeglik uit, druk dit met u hande om oortollige vloeistof daaruit te dreineer. Voeg dan die volgende bestanddele daarby: 'n rou hoendereier, sowel as sout, botter en koeksoda. Nadat u die goed gevormde mengsel gemeng het, plaas dit op die stoof en kook dit, terwyl u dit aanhoudend roer, vir 5-10 minute, dit wil sê totdat die massa gelyk is aan gesmelte kaas.
Stap 3
Plaas die taamlike dik massa in 'n voorbereide vorm. Dit is die beste om silikoon te gebruik. As u 'n ander vorm het, bedek dit dan met kleefplastiek of perkament voordat u die kaas daarin plaas. Sonder om dit te doen, sal dit nogal problematies wees om die finale produk uit die skottelgoed te haal.
Stap 4
Beweeg die wrongelvorm na die kant totdat dit heeltemal gestol is. Sodra dit gebeur, kan u die kos uit die skottel haal en aan die tafel bedien. Tuisgemaakte kaas is gereed!
