Gevulde eiers is 'n gereg wat nie veel tyd neem om te kook nie, maar terselfdertyd jou smaak en helder ontwerp sal verheug. Enigiets wat u graag kan dien as vulsel vir eiers: vis of maalvleis, groente en verskillende blikkieskos.
Dit is nodig
- - 9 hoendereiers;
- - 1 ui, verkieslik groot;
- - 1 blik kabeljou lewer;
- - 1 blikkie olywe, verkieslik ontpit;
- - 2 eetlepels botter;
- - 2 eetlepels mayonaise met 'n lae vet;
- - 1 medium tros pietersielie of dille;
- - speserye en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook hardgekookte eiers, koel af en skil dit. Daarna word elke eier in die helfte gesny en die eiergele verwyder.
Stap 2
Pietersielie of dillegroen word in lopende water in 'n vergiettes gewas en die helfte van die hoeveelheid word gekap. Die uie word geskil, in lopende water gewas en fyn gekap.
Stap 3
Sit die kabeljoulewer uit die pot in 'n diep bak. Eiergele, botter word daar bygevoeg en dan saggies gemeng totdat 'n homogene massa verkry is. Speserye, sout, uie en mayonnaise word by die massa gevoeg. Meng alles weer deeglik.
Stap 4
Die massa word gevul met voorbereide helftes eierwitte. Die setperke wat vooraf gelaat is, is fyn gekap. Lewer gevulde eiers word op 'n opdienbord neergesit en met olywe en pietersielietakkies versier.
