In die somer wil u altyd iets lekker hê, maar terselfdertyd lig en verfrissend. Een van hierdie geregte is die Summer Pleasure-slaai. Die ongewone kombinasie van aarbeie met groente maak die smaak van hierdie slaai uniek.
Dit is nodig
- - kersietamaties (200 g);
- - rucola (50 g);
- - vars komkommers (2 stuks);
- - soetgeel peper (1 st.);
- - preie (1 steel);
- - vars aarbeie (15-20 bessies);
- - fetakaas (50 g);
- - vars kruisement (10 g);
- - olyfolie (4 eetlepels);
- - suurlemoensap (2 eetlepels);
- - knoffel (1 huisie);
- - suurlemoenskil (1 eetlepel lepel);
- - gemaalde swartpeper na smaak;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die tamaties onder lopende water en sny dan elke vrugte in die helfte. Sorteer die rucola, was, laat dit droog word en skeur dit met u hande. Was die soetrissies, sny die helfte, verwyder die pulp en steel met sade, sny dit dan in klein repies. Sny die komkommers in skywe. As die skil van die komkommers te taai is, is dit beter om dit te verwyder. Skil die preie, was en sny in ringe. Was die aarbeie, droog dit, vee die bessies liggies uit met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Verkrummel die kaas. Was die kruisement, droog en kap fyn.
Stap 2
As al die bestanddele vir die somerslaai gereed is, kan u die sous begin maak. Hiervoor moet olyfolie met suurlemoensap gemeng word. Druk die knoffel onder 'n pers en meng dit met die suurlemoenskil. Voeg gekapte knoffel by die olyfolie- en suurlemoensapmengsel. Voeg sout na smaak en 'n paar knippies gemaalde swartpeper by die slaaisous en meng alles deeglik.
Stap 3
Plaas al die bestanddele vir die slaai in 'n diep bak, giet die voorbereide sous oor en meng alles versigtig. Summer Pleasure slaai is gereed om te eet.
